MONOLITICO

Vino a lunga macerazione composto da un 60% di Cabernet Franc e da un 40% di Merlot.
Invecchiato un anno in botti di Rovere e un anno in bottiglia.
La nostra scelta di lavorare con tonneau da 400 L invece che con la classica botte da 225 L lo rende un vino equilibrato nel sentore del legno che risulta essere meno marcato.
Di colore rosso rubino è un vino asciutto vellutato e lievemente tannico e con un leggero sentore di frutti esotici. Vino ideale soprattutto con carni bianche, rosse e con formaggi stagionati.